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长春厨具分享关于厨房中做法一定要注意的:生熟分开!

  在现在的厨房中,我们为了家人的健康我们不仅需要注意选购食材的健康,同时也是需要注意选择适合的烹饪的方法。同时在烹饪的时候更是需要多多注意细节,这样做出的食物才会更健康哦。在我们的日常生活中,这个细节要注意,长春厨具小编分享关于厨房中做法一定要注意的:生熟分开!一起了解一下吧!
  01生熟食物要分开
  生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。
  02加工食物的厨具、容器要生熟分开
  长春厨具小编提示处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分别清洗干净。
  食物要彻底煮熟烧透
  01烹调要煮熟、烧透
  正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此,加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透,尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火,由于温度低,就必须延长时间,即“小火慢炖”。
  02再次食用要彻底加热
  熟食室温放置后再食用,要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食,特别是剩饭剩菜,也不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。
  以上就是长春厨具小编给大家分享的关于厨房中做法一定要注意的生熟分开介绍,我们可以看出生熟食物要分开,同时加工食物的厨具、容器要生熟分开等等,这些都是咱们日常烹饪需要注意的,我们要为我们自己的健康负责哦!