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长春中西餐成套厨具设备分享餐饮业厨房装修有哪些常见雷区!

  在现在的商用厨房来说,我们规划和设计的时候一定要多多注意,要不然厨房在以后出现问题,这个时候再调整,那么就会非常影响厨房设备的使用哦。对于餐饮业厨房装修有哪些常见雷区有哪些呢?一起和长春中西餐成套厨具设备小编了解一下吧!
  一是地砖问题。地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那种。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑,但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁,因此,除了考虑美观因素外,还要考虑是否平坦、易清洁、防滑。
  二是大型厨房设备的采购。厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯,这同时能够在厨房风格上达到一致,而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠,因此这是一个不失为明智的选择。但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题,就会买到不适合的设备,造成退货困难,厨房却又安置不了。另外,选择没有售后保障的厨房设备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。
  三是排烟风机。长春中西餐成套厨具设备小编了解到为了顺利排油烟,烟罩、风机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中,风机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台,否则,不但给厨师工作造成影响,而且影响排油烟的效果。图片
  四是厨房设备配件。应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的,避免造成浪费。
  五是照明问题。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外,不要让案板正好落在厨师的阴影之下,这样容易影响工作效率。在酒店厨房,一般洗涤区和操作台都会增设橱柜专用的照射灯,这类灯光线适度,方便开关。
  六是防止厨房渗水。这需要厨房在装修的时候做一道混泥土挡水反坎,必要时,进行灌水实验,确保厨房不渗水。
  以上就是长春中西餐成套厨具设备小编给大家分享的关于餐饮业厨房装修有哪些常见雷区的介绍,我们可以看出地砖必须选择防滑、防水的、在光线不够的地方应该增加照明灯和应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的,避免造成浪费等等,这些都是大家装修厨房的时候需要注意的哦!