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厨房是重要,厨房的安全非常重要,那么关于厨房的安全我们需要怎么做呢?

  无论是自家的厨房还是餐厅,厨房的安全都是关乎每一个人的。比如上一段时间的黑龙江的食品事件给我敲响了警钟,我们需要注意食材的选择。同时对于厨房设备选择也是非常必要的。厨房的安全非常重要,那么关于厨房的安全我们需要怎么做呢?具体的一起和长春厨房设备小编了解一下吧!
  “安全第一”在各行各业的生产、制作的过程中都是首要提倡的理念。以厨房操作为核心的餐饮业,可能存在的安全隐患会更多,燃油爆炸事件、烫伤食客事件、饭菜污染事件等,在网络、报纸上屡见不鲜。
  报纸摘要:用柴油作燃料烧菜,设备爆炸,一人当场死亡,拒了解到,深圳关外不少大排档类餐馆使用柴油作为烧菜燃料,很少人注意到用柴油烧菜其实有隐患,柴油需要经高压后才能作为烧菜燃料使用,这个柴油灶的安全检查就非常关键。
  现代酒店的菜肴,一方面讲究色香味美、膳食均衡、营养健康;另一方面快节奏的生活使客人很在意上菜的速度。近年来,随着餐饮业的发展,厨具的革新也是一大亮点,其中最为显著的要数助燃材料的变革了。以前饭店基本上都以柴油做燃料,存在很多弊端。首先,点火就很麻烦。柴油本身是液体,需要有一个油箱存放在厨房的墙壁外侧,用管道输送进去,然后用明火点燃,在这一过程中会存在很多安全隐患;其次,油箱得有人时刻关注它的消耗量,否则会出现柴油耗尽而停火的情况;再次,柴油有时会飞溅出来落入盘中,造成饭菜的污染,影响客人的食欲。
  很显然,前些年的煤炭灶、柴油灶已经不符合现代餐饮后厨的需求。因此,洁净、环保、卫生的新型厨房设备应运而生,并强有力地助推了现代餐饮业的快速发展。电磁行业业内人事认为,未来电磁厨房设备工程将全面科学地取代原来落后的燃油设备,将彻底改写燃油设备在厨房中的安全隐患。而且商用电磁炉、大功率电磁炉与原来的燃油设备相比,节能率达到50-60%。
  未来厨房设备安全理念任重道远,厨房设备的革新,很需要餐饮老板们的睿智和先进的经营理念。
  以上就是长春厨房设备小编给大家分享的关于厨房的安全我们需要做的相关介绍,我们可以看出对于餐厅来说,一方面讲究色香味美、膳食均衡、营养健康;另一方面快节奏的生活使客人很在意上菜的速度,所以这个过程是设计到厨房设备和食材的,大家在选择这两方面一定要多多注意哦!