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学校食堂存在的安全隐患及整改措施

  学校中食堂的安全直接影响到师生的健康,那么对于食堂的问题,学校领导非常重视,学校食堂一定要保证食品安全,食堂管理人们一定要进行严格的安全排查,那么今天长春食堂设备小编就来给大家介绍一下学校食堂存在的安全隐患及整改措施。
  一、学校食堂安全隐患
  1、水果进行了无关水果的操作。
  2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
  3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。
  4、汤桶落地。
  5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
  6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
  二、整改措施
  1、水果间进行了清理,专间专用,不能挪为它用。
  2、更换了消毒间已坏水笼头。
  3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
  4、熟制品在配餐间内配餐。
  5、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,避免了食品库有过期食品。
  6、为了改善食堂环境,利用休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。
  7、补充了配餐间的防蚊措施,按装了纱窗。
  综上所述就是长春食堂设备小编给大家分享的关于学校食堂存在的安全隐患及整改措施,那么食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事,安排好学校及教师生活,让她们放心满意,也是学校工作的重要保障。