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在酒店,这些酒店厨房设备安全知识和长春酒店厨房用品了解一下吧!

  对于一个酒店来说,酒店是非常讲究形象的,同时对于酒店的菜品更是酒店的名片啦。那么对于酒店的厨房安全来说,就一定要关注酒店的厨房设备的安全。在酒店,这些酒店厨房设备安全知识和长春酒店厨房用品小编了解一下吧!
  1.必须定期检查厨房设备中的燃气和燃油管道以及阀门,以防泄漏。如果发现气体或机油泄漏,应先关闭阀门,并及时进行通风,禁止使用明火并启动电源开关。
  2.厨房中的气瓶应聚集在一起进行处理,并且与灯或明火之类的高温表面应有足够的距离,以防止气瓶在高温下爆炸,从而导致易燃气体泄漏。厨房的炉灶应安装在不燃材料上,并与可燃物保持足够的距离,以防止可燃物燃烧。
  3.油炸食物时,锅中的油不应超过锅的三分之二,并注意避免水滴和杂物掉入锅中,从而使食用油溢出并着火。同时,油锅加热时需用温火,谨防火势过猛和油温过高,否则可能会导致油锅着火。
  4.每天应清洁厨房炉灶附近的墙壁和通风橱,并且每六个月至少清洁一次通风管。
  5.厨房的电气设备应严格按照国家技术规范放置,禁止“用铝代铜”的现象。厨房的电线应使用绝缘电线和坚硬的PVC塑料管或钢管在明暗处进行布线。长春酒店厨房用品小编提示当喷嘴和管道连接到管道上,并且管道与其他附件连接时,应采取相应的防火措施,或使用瓷瓶开放式电线。布置导线和塑料护套线。厨房中使用的电器(例如开关和插座)最好封闭以防止水进入,并且应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以免在打开时产生火花并导致燃气和液化气泄漏。厨房中操作的各种机械设备均不应过载,并应注意避免在操作过程中弄湿电气设备和线路。
  6.厨房使用的各种厨具,应选用经国家质量检验部门检验合格的产品,不得廉价选择不合格的厨具。同时,应严格按照规则操作这些设备并当心事故。
  7.厨房应设有灭火毯,以扑灭各种油锅起火。此外,厨房应配备一定数量的ABC干粉灭火器设备,并应将其放置在显眼的地方,以备不时之需。
  8.操作人员应及时关闭所有燃气和燃油阀,并切断燃气和火源,然后才能离开。
  9.每天收市之前,通知安全部门进行消防安全检查。
  10.严格遵守酒店的消防安全规程。厨房工作人员必须按照操作程序操作炉灶和其他电器。如果部门发生火灾,伤残和其他安全事件,将根据情况的严重程度予以口头警告,书面警告,最终警告和开除。发生恶性事件时,将严肃处理当事人和相关负责人,酒店保留追究刑事责任的权利。
  以上就是长春酒店厨房用品小编给大家分享的关于酒店厨房设备安全知识的介绍, 我们可以看出厨房使用的各种厨具,应选用经国家质量检验部门检验合格的产品,不得廉价选择不合格的厨具,同时对于一些厨房设备应定期的做检查,以防止因为电器的损坏造成火灾哦!