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在现在的商用厨房来说,商用厨房按餐饮类别区分介绍!

  在现在的商用厨房当中,我们可以看出不同菜系的商用厨房是不同的。那么在现在的商用厨房来说,商用厨房按餐饮类别区分有哪些呢?具体的一起和长春厨房设备工程施工小编了解一下吧!
  1中餐厨房
  中餐饮食文化是我国的国粹,自古以来,中餐就有8大菜系(川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜)之说,菜品上万种.
  中餐的8大菜系,特别是特色菜,需要批量制作的,都可以用到JUSTA万能蒸烤箱,JUSTA万能蒸烤箱拥有四个常用模式,可全面实现中餐的蒸、烤、焖、炖、焗、煎等各类烹饪方法,能够一次性大批量制作品质一致的菜式,满足大型宴会以及就餐高峰期的需要.
  像湘菜里的名菜之一——剁椒鱼头,使用JUSTA万能蒸烤箱"蒸"的功能,只需要8-9分钟,即可完成.像粤菜里的"蜜汁叉烧",是使用了"烤"的功能,只需要20分钟,色泽鲜艳,美味无比的粤式叉烧新鲜出炉,是不是很简单?
  2西餐厨房
  西方的饮食文化传入了中国,各地的厨房均不同,每一个地区的厨房布局都不一样,都带有自身的特色加工设备.
  西餐的上菜流程如下:开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果——咖啡或茶,整的来说,西餐的菜单安排与中餐有很大的不同,现在我们就按照这样的上菜流程,给大家推荐一些西餐厨房的用品:
  3快餐厨房
  现代高效节奏的工作要求,快餐厨房营运而生,快餐厨房拥有很大的发展空间.快餐是指由商业企业快速供应,即刻食用,价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮,具有快速、方便、标准化、环保的特点,深受上班族的喜爱.
  快餐厨房,一般也分为西式快餐厨房和中式快餐厨房,中式快餐厨房和西式快餐厨房所用到的设备也有很大的不同:
  西式快餐厨房所用的设备:炸炉、扒炉、烧烤炉、工作台、中心岛、腌制机、薯条工作站、裹粉台、披萨炉、面火炉、华夫炉、汉堡包机、多士炉、滤油车、陈列保温柜等.
  中式快餐厨房所用到的设备有:煲仔炉、烤鸡炉、电焗炉、电炸炉、煮面机、煎包子机、煎饺子机、燃气对流烤箱、腌制机、裹粉台等.
  像西式快餐厨房与中式快餐厨房,因用餐人数多,需要批量制作各种菜式,强烈推荐使用JUSTA万能蒸烤箱,不但节能省耗省空间,还能一次性大批量制作品质一致的菜式,满足就餐高峰期的需要.
  4风味厨房
  各地区风味的食品,都有自己特定的工艺和设备,像四川火锅、天津狗不理包子等,都是属于地方特色,而且随着社会经济旅游行业的发展,地方特色不断被挖掘,风味厨房所占的比例也是越来越大.
  像风味厨房所用的设备,建议您可以根据您的需要来自行选配.像如果是面点连锁的风味厨房,你可以选择JUSTA的煮面机、煎饺子机以及煎包子机;如果你是做特色菜——铁板鱿鱼烧,你就可以选择JUSTA的铁板烧或者是扒炉又或者是万能蒸烤箱均可,总之,像这种特色连锁小吃,可根据自己需要来自行选配.
  5自助餐厨房
  自助餐,起源于西餐,因其菜式丰富,营养全面,价格低廉,可随意取食,自我服务等特点,深受消费者喜爱.
  自助餐厨房的选配,必不可少的产品就是陈列式保温柜,其他的一些厨房设备,要根据你的自助餐的分类来进行选择了,如果您的自助餐主打的是海鲜自助餐,那么像万能蒸烤箱、炸炉、焗炉、铁板烧、扒炉等,就是您必选的产品.
  按性质划分
  我们不仅可以为您提供专业的商用厨房设备,我们还可以为您制定商用厨房解决方案.我们以客户需求为前提,简化客户筛选流程,提高效率,并且公司拥有丰富的产品线和完善的售后服务,让商用厨房变得简单而高效!
  以上就是长春厨房设备工程施工小编给大家分享的关于商用厨房按餐饮类别区分介绍,我们可以看出有中餐厨房、西餐厨房、快餐厨房、风味厨房和自助餐厨房等等,所以大家不是对于商用厨房按餐饮类别区分有更进一步的了解了呢!